Panymas.SL

Tarta Maravilla

* INGREDIENTES:

- 300 gr. de galletas Napolitana de canela.

- 100 gr. de mantequilla.

- 2 sobres de cuajada.

- 200 gr. de azúcar.

- 500 ml. de leche

- 2 huevos.

- 400 gr. de queso de untar (tipo fhiladelfia)

- 2 láminas de gelatina neutra.

- 300 gr.de fresas(adornar).

- mermelada de fresa.

* PREPARACIÓN:

Ponemos las galletas junto con la mantequilla en el vaso y las trituramos 40 segundos pasando progresivamente de velocidad 5 a velocidad 10.

Esta mezcla la ponemos en un molde de tarta desmoldable y la metemos a enfriar en la nevera.

Colocamos el resto de ingredientes dentro del vaso menos las fresas, la mermelada y las hojas de gelatina. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, a velocidad 3.

Mientras, ponemos a las hojas de gelatina en un bol con agua fría, para que se hidraten.

Terminados los 10 minutos, añadimos las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.

Volcamos esta mezcla sobre la base de galletas y dejamos que cuaje en la nevera. Una vez cuajada la adornamos con los fresones fileteados y le ponemos mermelada encima.

* Como truco, si no teneis mermelada en casa, podemos preparar un “sirope“con:

- 150gr de fresas

- 1/2 cubilete de agua

- 1 cubilete de azúcar

- el zumo de 1/2 limón.

Trituramos 30 segundos pasando progresivamente de velocidad 5 a 10 y seguidamente programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Dejamos que enfríe y vertemos encima de la tarta ya cuajada.

Dejamos reposar en el frigorífico hasta el momento de consumirla.