Pasta de té

* Ingredientes para cuatro personas *

·        190 gr. de Harina

·        125 gr. de mantequilla

·        gr. de azúcar glass

·        1 yema de huevo

·        Vainilla

·        Sal

Elaboración 

Hacer un volcán con la harina y en el centro de este poner la mantequilla en pomada (ablandada con la mano, tiene que perder el frió y quedar untuosa), el azúcar glass, la yema de huevo, la vainilla y la pizca de sal. Ir añadiendo la harina con este mezcla hasta obtener una masa homogénea, esta masa no hay que trabajarla mucho no debe coger elasticidad. La masa se envuelve en film y se deja reposar como mínimo 30 minutos en la nevera, incluso mejor de un día para otro.

Estiraos la masa con un rodillo  hasta alcanzar un grosor de unos 4Mm., y con unos moldes para galletas cortapastas vamos haciendo pastitas.

Se hornean a 180º durante 10 minuto, hay que untarlas con huevo batido antes de meterlas al horno para que cojan brillo, se pueden espolvorear con azúcar, con almendras picadas, con nueces….o cuando ya estén frías cubrirlas con un glaseado de chocolate, o rellenarlas con mermelada….las posibilidades son infinitas.

Fáciles y de excelente resultado.