Postre de Fresa

Ingredientes:

• Chocolate blanco 80 g
• Manteca 60 g
• Crema de leche 180 cc
• Gelatina sin sabor 3 cditas
• Claras 6
• Azúcar 6 cdas
• Chocolate con leche 80 g
• Chocolate semiamargo 80 g
• Rulos de chocolate semiamargo, con leche y blanco

Preparación:

Fundir el chocolate blanco a baño de María con 20 g de manteca y 60 ºc de crema de leche. Agregar 1 cucharadita de gelatina sin sabor hidratada en agua y revolver para que se disuelva con el calor. Batir a nieve 2 claras con 2 cucharadas de azúcar. Verter en un molde alargado y llevar al freezer por 1 hora, hasta que solidifique. Realizar con el chocolate con leche una preparación igual a la anterior. Repetir con el chocolate semiamargo. Mantener en el freezer durante 8 horas antes de desmoldar. Decorar con rulos de chocolate de distintos colores.

Postre de Fresa

Ingredientes:

• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 1 vaso de agua
• 2 tazas de leche
• 200g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 claras
• 400g de nata
• 1/2 taza de leche
• 25g de mantequilla
• 6 baritas de chocolate a la taza

Preparación:

Hidratamos la gelatina en agua.

Ponemos al fuego la leche y 2 cucharadas de azúcar hasta que comience a hervir.

Bajamos el fuego, incorporamos la gelatina hidratada y mezclamos bien.

Perfumamos con la esencia de vainilla y dejamos enfriar.

Ponemos las claras en un bol de metal y llevamos al baño maría.

Agregamos el resto del azúcar y batimos hasta que las claras estén tibias y el azúcar disuelto.

Retiramos y continuamos batiendo hasta obtener punto de merengue cremoso.

Añadimos la preparación de leche y gelatina mezclando suavemente.

Batimos la crema de leche a medio punto y agregamos la preparación anterior.

Ponemos en un molde de flan para horno y metemos a la nevera hasta que esté frío.

Hacemos una salsa colocando en una cacerola el chocolate picado, la leche y la mantequilla. LLevamos al baño maría removiendo hasta que se funda y servimos junto al postre.

Postre de Fresa

Ingredientes:

• 150 gr de zanahorias ralladas
• 4 huevos
• 100 gr de nueces picadas
• 200 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 1/2 sobre de levadura
• 180 gr de mantequillas
• un poco de mantequilla y harina para untar en el molde
• azúcar glass

Preparación:

- En un recipiente grande echa la mantequilla con el azúcar y mézclalo perfectamente usando la batidora. Añade los huevos uno a uno.

- A continuación agrega la nuez picada y la zanahoria, mientras sigues mezclando todo.

- Por último, vierte la harina mezclada previamente con la levadura.

- Enseguida vacía en un molde de tarta y mételo en el horno a 175º o 180ºC, durante

30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deja enfriar para desmoldar la tarta y decórala con azúcar glass.

Tarta Helada de Limón

Ingredientes:

• 5 ó 6 limones
• una lata de leche condensada
• un brik de nata
• galletas
• mantequilla

Preparación:

Exprimir limones para hacer zumo de limón, tantos limones como sabor se le quiera dar. Rallar la cáscara de limón,al menos la de tres limones. Mezclar en la batidora la leche condensada, la nata, el zumo de limón y la cáscara rallada. Mezclar todo bien.

Con las galletas hacer la base, se derrite un poco de mantequilla y se mezcla con las galletas partidas en trocitos; sobre esta base,echar la mezcla anterior y cubrir para adornar, con rodajitas de limón o ralladura. Meter en el congelador y ¡listo!

Postre de Fresa

Ingredientes:

• 3 tazas de agua hirviendo
• 3 paquetes  (3 oz cada uno) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin
• 2 tazas de sorbet (sherbet) de naranja (sherbet)
• 12   fresas frescas

Preparación:

MEZCLA el agua hirviendo con la gelatina en polvo en un tazón mediano; revuelvela 2 min. hasta que se disuelva completamente.

INCORPORA el sorbete y revuelvelo hasta que se derrita. Vierte esto en un molde para gelatina de 1-1/2 cuartillo de capacidad.

REFRIGERA el postre 2 horas o hasta que cuaje. Desmoldar sobre un plato; ponle encima las fresas.

Tarta fría de Melocotón

Ingredientes:

• 1 lata de melocotones
• 1 lata de leche condensada La Lechera
• 1 lata de crema de leche Nestlé
• 2 paquetes de Galletas María
• Un pyrex o refractario. Papel aluminio

Preparación:

Mezclar en la licuadora la leche condensada y la crema de leche junto con el sirop de los melocotones al gusto Si no lo deseas tan dulce puedes agregar otra lata de crema o el jugo de 2 limones.

Se cortan los melocotones en tiras finas. Con el sirop que queda en la lata se deben humedecer las galletas María con mucho cuidado para que no queden tan secas….

Postre de crema con salsa de chocolate

Ingredientes:

• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 1 vaso de agua
• 2 tazas de leche
• 200g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 claras
• 400g de nata
• 1/2 taza de leche
• 25g de mantequilla
• 6 baritas de chocolate a la taza

Preparación:

Hidratamos la gelatina en agua.

Ponemos al fuego la leche y 2 cucharadas de azúcar hasta que comience a hervir.

Bajamos el fuego, incorporamos la gelatina hidratada y mezclamos bien.

Perfumamos con la esencia de vainilla y dejamos enfriar.

Ponemos las claras en un bol de metal y llevamos al baño maría.

Agregamos el resto del azúcar y batimos hasta que las claras estén tibias y el azúcar disuelto.

Retiramos y continuamos batiendo hasta obtener punto de merengue cremoso.

Añadimos la preparación de leche y gelatina mezclando suavemente.

Batimos la crema de leche a medio punto y agregamos la preparación anterior.

Ponemos en un molde de flan para horno y metemos a la nevera hasta que esté frío.

Hacemos una salsa colocando en una cacerola el chocolate picado, la leche y la mantequilla. LLevamos al baño maría removiendo hasta que se funda y servimos junto al postre.